Det gick att ställa om!
Vem ligger egentligen bakom den här bloggen? Det är den nystartade producentorganisationen Kustfiskarna i Bottenhavet, som organiserar yrkesfiskare, och andra som arbetar inom yrkesfiskarnas verksamheter, i norra Uppland, Gävleborg och Västernorrland. Tidigare i år togs beslutet att avveckla producentorganisationen Gävlefisk, som nu under många år saknat verksamhet, men som en gång i tiden bildades för […]
Alla kan äta strömming i jul!
Alla kan äta strömming i jul! Hur kan jag då uppmuntra människor att äta giftig fisk på sitt julbord? Naturligtvis ska man ta forskarnas varningar på allvar, men när det gäller dioxin i strömming så tycker jag att allmänhetens rädsla fått helt andra proportioner än vad som egentligen sägs. Det har alltid bara varit barn […]
Ingen vanlig sill!
Julborden dukas nu upp. Tidpunkten kunde knappast vara bättre vald för att starta en ny blogg om det småskaliga kustnära fisket i södra Norrland! Inlagda sillar med alla tänkbara smaker trängs på våra julbord, men de traditionella strömmingsrätterna är ofta något annat, lökströmming, rullströmming, strömmingsflundra, böckling, gravad strömming, kaviarströmming, strömmingslåda… Strömming var ju för drygt […]
